Etude réalisée par l'ITAVI. Développe la création et la conduite de l'élevage : les races, l'alimentation, la reproduction, la commercialisation, la pathologie et la réglementation sanitaire.
Présente une typologie de la production de cerfs et de daims en France. Réalisé à partir d'enquêtes sur le terrain (typologie des élevages, systèmes de production et de commercialisation, présentation des ...
42 communications tenues au colloque de Sète en mars 1983. Les stratégies de production, les points de blocage et le futur de l'aquaculture de ces espèces.
La pisciculture d'étangs française qui touche près de 112 000 hectares, est une activité fort ancienne. Cette première synthèse statistique fiable présente la situation en 1997. Au second rang derrière la ...
Les carpes (carpe commmune et 3 espèces de carpes dites chinoises) constituent un groupe d'espèces dont la production représente plus du quart des apports de l'aquaculture dans le monde. Ce livre ...
Analyse la diversité des types de développement et les filières agricoles fondées sur une prédominance du fromage. Explique comment les terroirs et les savoir-faire peuvent, grâce à la qualité d'un fromage, ...
