Cet opus rassemble les connaissances relatives à l'anesthésie des bovins en général et à la réalisation des anesthésies locorégionales en particulier. Outre le confort chirurgical qu'elles peuvent procurer, les différentes techniques d'anesthésies disponibles permettent non seulement de travailler dans les conditions optimales de sécurité mais aussi et surtout de prendre en compte les notions de bien être animal ayant trait notamment à la gestion de la douleur. Après avoir rappelé quelques notions de base en anesthésie, cet ouvrage expose tout d'abord les principes de l'anesthésie générale du bovin adulte et du veau. Puis les principales techniques d'anesthésie locorégionale sont envisagées : anesthésies de la tête, des membres, de la mamelle, du flanc, anesthésies para vertébrales et rachidiennes. Enfin, quelques techniques d'anesthésie originales sont présentées telles que la rachianesthésie lombo-sacrée, l'alcoolisation des nerfs sacrés et l'anesthésie du nerf honteux.